密印禅茶,从历史与故事中款款走来

时间:2019-10-13 09:09:35编辑:

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密印禅茶,从历史与故事中款款走来

关于沩山密印禅茶茶的来历,有一个流传甚广的故事。相传,在当地最先发现茶有特殊功效的,是密印寺内的一位和尚。一次偶然的机会,他看到一条黑蛇误吞鹅卵石后,来到一丛灌木下,边绕边翻滚边咬食树上的叶子。没多久,那蛇胀起部位竟恢复了原状。后来,这位和尚积食不化,肚胀难受,便从那丛灌木上摘一把树叶回去泡水喝,病很快便好了。这种树叶就是茶叶。茶能助消化的消息传开后,当地喜欢喝茶的人也就越来越多。

沩山茶历史悠久,远在唐代就已著称于世,相传还被列为朝廷“贡品”。清同治《宁乡县志》载:“沩山茶,雨前采摘,香嫩清醇,不让武夷、龙井。商品销甘肃、新疆等省,久获厚利,密印寺院内数株味尤佳。”

不管是故事传说还是史料记载,沩山茶都与密印寺有着不解渊源。据密印寺监院贤心法师介绍,从唐朝末年开始,密印寺便大面积种植茶叶。如今,从全国范围来看,寺庙周围种茶最多的就是密印寺。他还表示,沩山茶的兴盛,与灵祐祖师有着很大的关系。福建和杭州,是灵祐祖师一生当中两个很重要的地方。这两个地方,都产名茶。带着对这些名茶的浸悟,灵祐祖师在沩山种出名茶来是一种必然。

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禅茶一味,用来形容沩山茶与密印寺,自然十分贴切。国家级评茶师,高级茶艺师,特级制茶工艺师……在参加4月8日活动的众多专家中,家住上海的戎新宇拥有许多头衔。同时,他也是即将成立的密印寺禅茶学院的常务副院长。根据贤心法师的规划,密印寺禅茶学院成立后,主要从事禅茶文化的研究与推广,以此来推动沩山茶产业的发展。今后,他还准备到日本、斯里兰卡、韩国等地的寺庙进行交流。

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禅茶一味,无处不在。这是贤心法师的一个观点。为此,他设计制作了一些充满禅意的茶具,标上“密印禅茶”字样。为此,他举了一个“好茶简单喝”的例子。用上好茶叶制成袋泡茶,确定茶叶的用量,再配上适当大小的茶杯,确定所加水的多少。这样,就不用为放多少茶叶加多少水而费心思了。然后,在茶杯内划上刻线,上下分别书“淡”“浓”二字,想浓些就把水量控制在刻线以下,要淡些便加到刻线以上。浓淡一线间,自然禅意十足。

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