也许她内心的真爱，并不是某个男人，而是音乐。只要跟音乐相伴，再多的伤痛，都不会真正让她伤筋动骨。《我是歌手》更名《歌手》之后的第一期，请来的镇场大咖是林忆莲。总导演洪涛不吝溢美之词，回应了坊间四请四拒的传闻，并把林忆莲的赴约称作“我们中彩了”。好多观众觉得：以她的身份不必去参加歌手比赛。但是，在林忆莲看来，却是：“我不要停在一个地方，然后就没有成长，我永远相信一句话，当你不进步，你就是退步了。”脸上有了细微的皱纹，但是整张脸，却没有垮。节目中，还经常能看到少女般的小动作。有些女人，越老越耐看，林忆莲算一个。她心平气和地说，今年50了，而岁月好像对她特别恩惠，竟然没有明显的痕迹。那标志性的眼眸，仍然清澈如初，只是多了一些沉稳。

　　身为吃货的她声称，素食让她享“瘦”其中。

　　也许是茹素和平静的心，带给了她不老的容颜吧。

　　林忆莲说：“一次听朋友说吃素好处很多，不仅可以享‘瘦’，还可以彻底改变体质，连带皮肤也可以变好，于是我就尝试吃素。”

　　吃素容易肚子饿，肿么办？？？话说小编也有这样的 困惑呢！

　　林忆莲的办法是，将全麦面包或爆米花带在身边，饿了就吃一点。

　　前些年，林忆莲写了一本关于美食的书，叫做《林忆莲——上海回味》。

　　林忆莲身边的工作人员说，过去她要求白米饭，不过近年她吃素，要求是营养价值较高的糙米饭。

　　她还动不动就自己动手烤曲奇，还是无麸质！

　　她烧得一手好菜，在《十二道锋味》里的林忆莲，被谢霆锋赞为“来宾里做饭最好吃的”。

　　她说：“吃素减肥需要有足够的耐心，但这种慢慢消瘦的方法绝对比快速减肥舒服、健康。”

　　“其实我吃素吃了有好长一段时间了。我希望身边朋友也吃，吃了精神状态好一点，各方面都要好一点。”

　　与林忆莲同年龄段的女歌手现在大多隐于幕后，但她依然稳稳地站在台前，不管是气息还是台风，都显出一个50岁女人该有的淡定。

　　林忆莲轻柔诉说式的声音一响起，现场的女观众都饱含热泪，电视机前的你我，又何尝不是潸然泪下。

　　女人的心声，原来我们都曾共有。只是这些年，她历经了跌宕又重归圆满，可能很多人依旧在路上。

　　如今，林忆莲和比自己小11岁的恭硕良成双入对，这个帅气男人更是在给她的歌伴奏，往事已经不再提。恭硕良是唱作俱佳的香港音乐人，也是香港“鼓王”，香港各大巨星在红磡演唱会都会钦点他。

　　音乐会带给林忆莲满满的正能量，让她一次次获得救赎和力量。

　　素食和平静的心带给她不老的容颜，让她对世界和生活心存感恩。

　　一生中，总有一些人一些歌陪你一起长大。

　　对于50，60年代的人来说，听着《梦驼铃》会感慨万千，而对于一些70后的人来说，林忆莲在心中的位置不可取代。对于一些80后，90后来说，林忆莲更像是代表了一个时代。

　　“站稳了，就是精品一件；

　　倒下了，就是玻璃一堆；

　　放弃了，你就是笑话一段；

　　成功了，你就是神话一曲；

　　挺住了，你就是人生最美的风景线！”

　　vegan food

　　如果把人体比作一棵树，食物是不可或缺的养分。养分充足，人体各项功能才可以良好运转。世界卫生组织和中国营养学会建议饮食多样化，所谓「让生命多采多姿」，也包括饮食。

　　记住这⑧大最流行最不可或缺的素食种类包括谷物杂粮、红黄橙色水果、豆类、豆制品、菌菇类、十字花科与绿叶蔬菜、坚果类、海藻类等。让素食生活更简单美好吧

　　第①类：谷物杂粮类

　　谷物杂粮类含丰富蛋白质、醣类，是维生素B群的良好来源。小麦、大麦含较多维生素B2；米、燕麦含维生素B1较多。谷类胚芽含丰富维生素E，维生素E能防止细胞膜中不饱和脂肪的氧化，强化细胞、动脉机能，多吃全谷类有益心脏、血管的正常运作。

　　谷物在饮食上的摄取量较其他食物多，为了丰富饮食内容与增加变化，常将谷物制成各种形式，从面条、面包、到米粉、萝卜糕等，都是受人喜爱的美食。

　　★需要注意的是，将谷物精加工成的食物几乎没有谷物原有的营养，只含大量精致的醣类，长期摄取会增加热量负担，容易导致各种慢性疾病的发生。所以适量即可。

　　第②类：菌菇类

　　一是含有丰富的食用菌多糖，如香菇多糖、银耳多糖、黑木耳多糖等，具有抗肿瘤、提高免疫力、抗衰老、降糖降脂等作用，是许多菌类极具保健和药用价值的重要原因。二是蛋白质含量高于普通蔬菜，有“素中之肉”之称。含有多种矿物质和维生素，亦富含膳食纤维。

　　食用菌中维生素主要为B 族，而其他维生素较为缺乏。三是脂肪含量极低，又含有多种营养和保健成分，且味道鲜美，可谓集健康与美味于一体，是素菜常用的高档原料。常见的有香菇、金针菇、平菇、猴头菇、草菇、杏鲍菇、口蘑等。

　　第③类：豆 类

　　豆类的种类有很多，是素食中营养变化最大的一群。黄豆、毛豆含有高蛋白质；绿豆、红豆、扁豆则含有较多的醣类。至于菜豆、碗豆、四季豆，属于蔬菜类，又称豆科食物。

　　豆类蛋白质高、脂肪含量较低，具含有丰富的钙、铁、锌、维生素B1、B2、叶酸与纤维质。豆能提供大多数营养，其中钙能调节心跳、肌肉收缩与神经传导，维持骨骼密度及强度；铁生成血红素与抗氧化酵素；锌对细胞分裂与修补酵素的形成有关，能维持免疫机能与味觉、嗅觉的灵敏。

　　第④类：豆制类

　　豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。

　　中国是大豆的故乡，栽培大豆己有五千年的历史。也是最早研发生产豆制品的国家。现今科技能将黄豆浓缩蛋白质成分制成各种原料食品。其中大豆卵磷脂的成分不但提升营养价值，也使成品展现诱人的金黄色泽，达到外酥内软的口感。常见的如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，腐竹等美食。

　　第⑤类：红黄橙色水果

　　水果中的矿物质及维生素，随种类不同而千变万化。例如：凤梨、蓝霉含有丰富的锰；苹果、梨子则是硼的主要来源。香蕉、橘子含大量的钾质，浆果类富含铁质。而瓜类、桃子、芒果则是维生素A、C的最佳来源。由于维生素C易受烹煮破坏，一般利用水果生食提升维C的补充。

　　研究证实，多吃各种不同颜色的水果，能降低癌症、心脏病与高血压的发生。但根据国民营养调查发现，国人水果摄取不到一次，严重偏低。最好一天吃两至三种的水果，每天多做变换。

第⑥类：十字花科与绿叶蔬菜

　　这类蔬菜的共同特性是，维生素、矿物质、纤维质含量丰富，其中维生素B群的B1、B2、B6与叶酸含量更是一般蔬果所不及。维生素B1、B2主要参与能量代谢；叶酸的功用，除保护心脏外，也能改善贫血与防止胎儿神经管畸形。维生素B6是胺基酸代谢的辅媒，也与血清素、多巴胺、女性荷尔蒙的形成和代谢有关，如果维生素B6不足，会引起情绪不稳，甚至会忧郁感。

　　绿色蔬菜的菠菜、芽甘蓝、花椰菜，都是获得维生素B1、B2、B6与叶酸的良好来源。

　　1.归于芸薹属的卷心菜、花椰菜（菜花）、绿菜花（西兰花）、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各种甘蓝、西洋菜（豆瓣菜）、芥菜、榨菜、雪里红、大头菜、芜菁等；

　　2.归于萝卜属的萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等；

　　3.一些人们喜爱的野菜，如荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜等；

　　4.属于调味料的芥末（芥菜的种子)、辣根等。

　　第 ⑦ 类：海藻类

　　海藻类含有一般素时少有的维生素B12，虽然含量不及一般动物性食物，却是素食中难得的来源。维生素B12能帮助红血球DNA的合成，缺乏时会产生贫血、身经病变与心脏病等症状。纯素食者都容易缺乏维生素B12。

　　海藻类的维生素以A和E含量最丰富，维生素A能提昇免疫力，预防夜盲症，对抗眼睛黄斑等问题，是视力强化的支柱。维生素E是天然的清血剂，能防止血块凝集，避免肺部暴露烟雾的伤害，也能减轻皮肤皱纹的形成。

　　第 ⑧ 类：坚果类

　　坚果类营养是食物中的佼佼者，是素食中提供蛋白质效能最高的来源。坚果类含大量维生素B群，也是维生素E的重要来源。坚果类的矿物质种类丰富、变化多端；芝麻所含的钙质是牛奶的十倍；南瓜子是钾、锌的极佳来源；核桃提供大量的α次亚麻油酸，能维持皮肤光滑；葵瓜子、花生的铜、硒则是体类解毒酵素的成分，可以避免细胞提早老化。杏仁、松子的铁、镁则是解除疲劳与抗压的天然处方。

　　坚果类另一受人瞩目的营养素就是不饱和脂肪酸与卵磷脂，这对于生殖、内分泌、神经系统的运作相当重要。不过过多的多元不饱和脂肪，也会造成身体伤害。因此每次控制，要在一至两汤匙的份量就好了。

　　★坚果食物是丰富饮食的要角，它的营养与多样性，能让饮食更富「益」意！不过，应选择原味、无任何油炸或糖、盐调味的坚果食品。

　　从各个角度看起来

　　素食者更健康

　　①身体更轻盈；

　　②反应更敏捷；

　　③脑力更充沛；

　　④更容易入睡；

　　⑤所需的睡眠时间更少；

　　⑥心情更开朗因而较少得抑郁症；

　　⑦更少得感冒一旦得了好得更快；

　　⑧不容易缺钙；

　　⑨更妙的是他们不容易得癌症、高血压、糖尿病和老年痴呆症。

　　以现在发达的生活条件和普及的营养学知识，即使是纯素食（不含奶蛋），也能通过合理膳食来保证营养均衡，还能带来很多健康益处，尽管素食者更需要关注某些关键营养素的摄入（包括蛋白质、维生素 B12、维生素 D、铁、锌、钙、碘、N-3 多不饱和脂肪酸）。

　　美国营养与饮食学会（AND，原名为美国饮食协会，ADA）、加拿大营养师协会（DC）、英国饮食协会（BDA）、澳洲国家健康与医学研究理事会（NH&MRC）都表示经过适当规划的纯素膳食能满足人体在各个阶段的所有营养需求，包括孕期、哺乳期、婴幼儿、青少年和运动员。

　　科学已经证明，肉食在今天已经严重威胁到大众身体健康和生命安全。同时，素食让我们远离癌症。为了我们的健康水平和生命质量，请尽量素食！