在甜食家族中，牛奶、鸡蛋向来被视为不可缺少的原料。但是，素食主义者也想出了积极、聪明的替代方法。你只需要多花些心思，寻找适合自己的原材料。多想一步，准备充分的工具和应对办法。再有，就是一颗热爱健康的心。还等什么？从现在开始尝试，让素甜品为你的生活增加更多的创意和乐趣。

一、紫薯饼

紫薯饼（图片来源：资料图片）

原料：紫薯、白芝麻、少许植物油

做法：

1、紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。

2、用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。

3、不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。

4、出锅时可以在撒点芝麻即可。

二、 药泥甜品

药泥甜品（图片来源：资料图片）

原料：山药、蓝莓酱

做法：

1、山药带皮清洗干净，切成段放锅中隔水蒸熟（大概15-20分钟）

2、将山药压成泥，加一点点盐，如果山药太干，可以放些牛奶稀释。

3、装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状。

4、蓝莓酱加适量清水调和均匀，淋在山药泥上。

三、香蕉酥

香蕉酥（图片来源：资料图片）

原料：南瓜、香蕉、糯米

做法：

1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖。

2、南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性。

3、香蕉去皮后先切断，再切成细条。

4、把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状。

5、油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金黄色，捞起去油分即可。

四、草莓大福

草莓大福（图片来源：资料图片）

材料：糯米粉300g，细砂糖27g，盐1撮，水约225ml

做法：

1、将除水外的材料放入盆里，视面糊的硬度一点点加水，糅合面团像耳垂般硬度。

2、用手将面团剥开约4cm的块状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟。

3、蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状。

4、再将草莓包入即可。

五、山楂糕

山楂糕（图片来源：资料图片）

材料：山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g

做法：

1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核。

2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂。

3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。

4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡。

5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。